MI CUENTA
Acceder
 
   
 
Bienvenida
La Tierra de Campos
 
   
   
 
Organigrama
Calidad
Medio Ambiente
Cría
Instalaciones
Elaboración
Exportación
Contactar
 
   
   
 
Recetas
Consejo de Gourmet
Rutas gastronómicas
Puntos de Venta
 
   
   
 
Ferias y Eventos
Noticias
Boletín
Prensa
 
   
Siguenos en Facebook
4.- Los manjares de la Tierra
  Catálogo /
 
 
Descripción
Aves tradicionales de la Tierra de Campos, las codornices alegran las extensiones de cereales con su animado canto. Confitadas en grasa de nuestros patos, conservan su sabor auténtico y su suave textura, que han hecho de ellas un plato exquisito para deleite de su paladar. Igualmente confitados, los Cochinillos de Peñaranda conservan la ternura y jugosidad que les hace tan famosos .El confit resalta la calidad de estos cerdos léchales de raza blanca criados en granjas seleccionadas de la Marca de Garantía de Peñaranda de Bracamonte con leche materna hasta el momento del sacrificio cuando alcanza 20 días con un peso medio de 6 kilos. . Una manera de saborear los dones de la Tierra a lo largo del año.
 
Familias
Cochinillo Confitado
Codorniz confitada
Lechazo churro confitado.
Mousse de Trucha de la Montaña Palentina
Paté de Avestruz
Paté de Cochinillo
Paté de Pato y Lechazo Churro
Rillettes de Lechazo Churro