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Nuevo estuche del Foie Gras Mi-cuit Super Mini.
Fecha: 14/09/2017
Os presentamos el nuevo estuche de Foie Gras Mi-cuit Super Mini.
ESPACIO LO MEJOR DEL PATO
Fecha: 06/07/2017
Descubre nuestro espacio GOURMET donde podrás disfrutar de los auténticos productos "lo mejor del pato" y sus nuevos complementos.
PROMOCIONES Y OFERTAS NAVIDAD 2016
Fecha: 19/11/2016
Empezó noviembre y es ya tiempo de pensar tanto en los menús festivos, como en los regalos que podemos confeccionar con los productos del “Pato de Villamartin”, sus complementos y la gama de “Manjares de la Tierra”. Una manera inequívoca de disfrutar y compartir excelencia y autenticidad, saber hacer y artesanía. Recuerde que diseñamos cestas a su medida.
No dude en confeccionar sus menús con nuestros platos elaborados que deleitan en las mesas y permiten al anfitrión disfrutar con sus invitados.
Encontrará todos esos productos y muchos más en nuestra tienda de Villamartín de Campos, abierta al público, todos los días de la semana, festivos incluidos (salvo dias 25/12 y 01/01). El horario de apertura es de lunes a viernes de 10h a 14h30 y de 16h00 a 20h00. Sábados de 10h30 a 14h30 y de 17h00 a 20h00. Domingos de 10h30 a 14h30.
Nuevos productos ....
Fecha: 25/10/2016
Nuevos productos en la gama de Selectos...
Selectos ha incorporado a su catálogo dos nuevos productos:
El Parfait de Foie
La Mousse de Foie
Nueva tienda Web
Fecha: 25/10/2016
Selectos de Castilla ha renovado su tienda web para facilitar el acceso y la compra de sus clientes.
Promociones y ofertas Navidad 2015
Fecha: 19/11/2015
Año tras año nos encanta proponer nuestra gama variada para sus proyectos de compras navideñas.
Hoy queremos presentarle nuestros productos Gourmets. Empezó noviembre y es ya tiempo de pensar tanto en los menús festivos, como en los regalos que podemos confeccionar con los productos del “Pato de Villamartin”, sus complementos y la gama de “Manjares de la Tierra”. Se trata de disfrutar y compartir excelencia, autenticidad, saber hacer y artesanía. Recuerde que confeccionamos cestas a su medida.
Encontrará todos esos productos y muchos más en nuestra tienda de Villamartín de Campos, abierta al público, todos los días de la semana, festivos incluidos (salvo dias 25/12 y 01/01). Nuestro horario de apertura es de lunes a viernes de 10h a 14h30 y de 16h00 a 20h00. Sábados de 10h30 a 14h30 y de 17h00 a 20h00. Domingos de 10h30 a 14h30.
Selectos de Castilla en la Guia Repsol 2015.
Fecha: 10/12/2014
La Guía Repsol, avalada por una experiencia de más de tres décadas apoyando lo mejor de la gastronomía, presenta una selección de alimentos con el fin de orientar a los amantes de la buena mesa y recorrer España a través de sus sabores.
La Guía Repsol, en su nueva
“Guía de los Mejores Alimentos y Bebidas de España”, ha elegido los productos de SELECTOS DE CASTILLA como estandarte de nuestra producción nacional:
Sorteo Cesta de Navidad 2014
Fecha: 15/11/2014
Del 15 de Noviembre al 31 de Diciembre de 2014, por toda compra realizada en nuestra tienda de Villamartin de Campos o mediante la tienda online www.selectosdecastilla.com, podrá participar en el sorteo de una cesta de Navidad por un valor de 100 €.
El sorteo tendrá lugar el 2 de enero.
Mercado Gourmet en Ecija (Sevilla)
Fecha: 15/11/2014
Estaremos presentes en el mercado de productos Gourmet de Ecija organizado por el Restaurante Amrita y patrocinado por el Ayuntamiento de Ecija.
Nueva selección de productos en nuestra tienda online
Fecha: 25/10/2014
Hemos ampliado el catálogo de productos que nos pueden pedir por la web www.selectosdecastilla.com
Novedad : Magret braseado loncheado.
Fecha: 24/10/2014
Os presentamos nuestro último producto
EL MAGRET BRASEADO LONCHEADO
Es un Magret entero hecho a la plancha,
loncheado y listo para consumir.
Bombon de Foie, Proyecto I+D
Fecha: 05/08/2014
El Proyecto de Investigación y Desarrollo llevado a cabo por Selectos de Castilla conjuntamente con el CETECE Centro Tecnológico de los Cereales y que ha permitido desarrollar el nuevo producto Bombón de Foie, ha sido seleccionado por la Agencia de Innovación, Financiación e Internacionalización empresarial para la concesión de una subvención enmarcada en la Convocatoria de Ayudas de la Agencia de Innovación. Este Proyecto ha sido cofinanciado por el FEDER - Fondo Europeo de Desarrollo Regional.
Aproveche su estancia en Palencia este mes de agosto.
Fecha: 05/08/2014
Si se ha decidido por pasar unos días en Palencia este mes de agosto para visitar a sus familiares o amigos, ha acertado.
Nuestra provincia le ofrece una amplia variedad de recursos turísticos, culturales, paisajísticos y gastronómicos.
Ajuste de precios del foie gras.
Fecha: 16/05/2014
Tenemos el gusto de anuciarles la bajada de precios de los siguientes productos, vigente a partir del 16 de mayo de 2014:
ALIMENTARIA BARCELONA
Fecha: 26/03/2014
Del 31 de marzo al 3 de Abril de 2014, Selectos de Castilla les espera en Alimentaria Barcelona, en el Pabellón 5 Nivel 0 Isla Tierra de Sabor, Stand 11 del recinto situado en la Gran Vía de Barcelona.
Degusta Cantabria en Santander.
Fecha: 07/03/2014
Selectos de Castilla estará presente en el Salón Degusta Cantabria en el Palacio de Exposiciones y congresos de Santander del 8 al 10 de Marzo de 2014.
Salón de Gourmets de Madrid
Fecha: 07/03/2014
Selectos de Castilla estará presente en el Salón de Gourmets de Madrid del 10 al 13 de Marzo de 2014.
Loteria de Navidad
Fecha: 30/12/2013
Informamos que a partir de hoy pueden pasar nuestros clientes y amigos a recuperar el importe del reintegro del nº de Lotería de Navidad de Selectos de Castilla/La Posada de Campos, en nuestra tienda “Lo mejor del Pato” en Villamartin de Campos, en horarios de apertura de la tienda: 10h30 a 14h30 y de 17h a 20h de lunes a domingo. (Cerrado los días 1 y 6 de enero)
Felices Fiestas y Feliz Año 2014.
Fecha: 20/12/2013
El equipo de Selectos de Castilla les desea unas felices fiestas de Navidad y un año 2014 que nos permita disfrutar de la vida con alegría y entusiasmo.
Oferta Ampliamos su Compra
Fecha: 22/11/2013
Este año deseamos ayudar mejor las economías familiares regalando nuestros productos más apreciados en función del importe de su compra:
Horquilla de compra Producto de regalo
de 50€ a 74,99€ - Paté de Lechazo Churro 95 gr.
de 75€ a 109,99€ - Jamón curado de pato 100 gr.
de 110€ a 179,99€ - Bloc de Foie Gras 95 gr.
de 180€ a 249,99€ - Délice de Foie Gras 200 gr.
más de 250,00€ - Foie Gras Mi Cuit mini 250 gr.

Esta oferta es válida hasta el 06/01/14 para compras realizadas en la tienda de Villamartin de Campos – No acumulable con otras ofertas, no válida para envíos.

Cesta Los sabores del Foie
Fecha: 22/11/2013
En nuestra tienda de Villamartin de Campos, podrá encontrar la cesta “Los Sabores del Foie” al precio excepcional de 31,20€ (Precio Normal 35,00€). Promoción válida hasta agotar existencias.... en formato 95 grs, una lata de Bloc de Foie Gras al Pedro Ximenez, una lata de Paté de Lechazo Churro, una lata de Paté de Cochinillo, una lata de Mousse de Foie Gras al Orujo, una lata de Mousse de Trucha, una lata de Paté de Avestruz, una Rillette de pato y una Rillette con Foie y una mermelada.
Visite nuestra sección de recetas
Fecha: 12/07/2013
En nuestra web encontrará una selección de recetas elaboradas por profesionales y amigos con nuestros productos.
También podrá encontrar más recetas en nuestra página de Facebook.
Elija la suya y pida sus ingredientes en nuestra tienda On line.
Entre en nuestra nueva tienda ON LINE
Fecha: 12/07/2013
Hemos incorporado nuevos productos a nuestra tienda On Line.
Selectos de Castilla les propone en su tienda On line todos los productos que les ofrece en su espacio “Lo mejor del Pato” de Villamartin de Campos.
Desde mermeladas, jaleas y vinos para acompañar sus foies, salsas para las carnes, legumbres para preparar las guarniciones, y otros productos complementarios para que sus comidas sean todo un éxito y no tengan dificultades en encontrar estos ingredientes que le dan un toque especial a nuestros productos.
Entre en nuestra tienda y reciba en casa su pedido sin complicaciones….
Nuevo Espacio Lo mejor del Pato
Fecha: 25/06/2013
Nuestro espacio " Productos lo Mejor del Pato ", en Villamartín de Campos, esta abierto de lunes a sábado para que podáis disfrutar en cualquier momento de unos sabrosos productos del pato de Villamartin...
Bombon de foie Selectos de Castilla
Fecha: 17/05/2013
Fiel a su trayectoria gourmet, SELECTOS DE CASTILLA presenta su nuevo producto : el BOMBON DE FOIE .
Un seleccionado chocolate negro al 70 % envuelve un Bloc de Foie natural.
El acertado maridaje desencadena una sinfonía de contrastes entre la suavidad, la cremosidad y el toque salado del mejor foie.
Para verdaderos gourmets, amantes de los aromas y sabores que desprenden estos dos grandes mitos de la gastronomía.
Se servirá muy frío , en cualquier momento del día o de la noche.
Una tosta de brioche tostada y una copa de su mejor champan, acabaran de hechizar los paladares más exquisitos.
Bombon de foie Selectos de Castilla
Fecha: 14/03/2013
Selectos de Castilla presenta en el Salón de la Alimentación de Valladolid su nuevo Bombon de foie, elaborado con foie del pato de Villamartin.
Selectos de Castilla en La feria Alimentaria de Valladolid
Fecha: 05/02/2013
Selectos de Castilla participará en la Feria Alimentaria de Valladolid que tendrá lugar del 12 al 14 de marzo de 2013 en la Feria de Muestras de Valladolid.
XIII Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros.
Fecha: 05/02/2013
La Agrupación Industrial de Hosteleros Segovianos ha convocado el XIII Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros Ciudad de Segovia “Cocina en Miniatura”. Un concurso que tendrá lugar el próximo día 20 de febrero de 2013 en el Centro Integrado de Formación Profesional de Segovia y al cual se podrán presentar todos aquellos cociner@s que hayan nacido a partir del día 1 de enero de 1988.

Selectos de Castilla 2.0
Fecha: 04/12/2012
Selectos de Castilla en las redes sociales.
Estas Navidades, regale Selectos de Castilla...
Fecha: 04/12/2012
En Selectos de Castilla, cuidamos hasta el último detalle.
Confeccionamos la cesta de Navidad a su medida, la enviamos a sus amigos o familiares a su domicilio.
El resultado es un éxito asegurado : la mejor calidad, y además, de nuestra Tierra...

No se olvide, en estas Navidades, El Foie...., de Villamartin.
Selectos de Castilla en la Escuela Internacional de Cocina Fernando Pérez.
Fecha: 06/11/2012
Jornada de Presentación de Alimentos de Palencia en la Escuela Internacional de Cocina Fernando Pérez de Valladolid.
Dirigida a Profesionales de Hostelería y Restauración.
Lunes 12 de Noviembre de 2012, de 10:30 a 13:30 hrs.
Confirmar asistencia por mail a usu@usu-hyr.com
Reserve su Pollo de Corral Ecológico.
Fecha: 22/09/2012
Selectos de Castilla pone a disposición de sus clientes Pollos de Corral Ecológicos, certificados por CAECYL, a partir de este jueves 27 de Setiembre de 2012.
Los pedidos se tienen que realizar antes de esta fecha, para poder entregarlos el mismo viernes 28 de setiembre.
Con un peso aproximado de 3 kgs, y una edad de 4 meses, su precio de venta IVA incluido es de 11€/kg.
Selectos de Castilla se abre mercado en el sector de los productos ecológicos.
Fecha: 09/08/2012
Selectos de Castilla , en su apuesta constante por los productos locales y de calidad, se abre mercado en el sector de los productos ecológicos.
Visita de la Dirección General de Industrias Agrarias a Selectos de Castilla.
Fecha: 29/05/2012
Este martes 29/05/2012 se ha celebrado la Junta Directiva de INTERPALM en Villamartin de Campos.
Esta reunión ha sido motivo para invitar a la Dirección General de Industrias Agrarias del Ministerio a conocer de cerca la producción de foie gras y de los productos del pato.
Balance muy positivo de Alimentos de Palencia en Ciudad Real.
Fecha: 11/05/2012
El Club de Calidad Alimentos de Palencia de la Diputación ha tenido una gran repercusión en Ciudad Real, y concretamente en la Feria España Original, donde la institución provincial ha encontrado una interesante promoción para el sector gastronómico y empresarial palentino. Una apuesta que se ponía de manifiesto en el programa promocional que llevaba a la feria y que ha cumplido las expectativas previstas. La presencia según los nueve productores ha sido muy satisfactoria, en cuanto a contactos con distribuidores nacionales e internacionales, si bien son conscientes de que ahora hay que esperar a que dichos contactos cuajen y puedan ampliar su cuota de mercado.
Alianza Gastronómica en la Braseria de Poniente.
Fecha: 24/04/2012
Del 24 de Abril al 24 de Mayo de 2012, el Restaurante la Brasería de Poniente en colaboración con L´Alliance Francaise de Valladolid les ofrece un menu denominado "Formula Amitié".


El Pato de Villamartin, único en España cebado 100% con maíz en grano.
Fecha: 06/04/2012
Selectos de Castilla es la única empresa española que alimenta sus patos en el cebo con maíz en grano exclusivamente.
Es una garantía para obtener el foie gras de mejor calidad, y que confiere al foie estos aromas y matices en el paladar...
No todos los patos son iguales..., y no todos los foies son iguales...
Pruebe las diferencias....
Asamblea General de Interpalm - Basque Culinary Center
Fecha: 22/03/2012
Selectos de Castilla ha asistido este Jueves 22 de Marzo de 2012 a la Asamblea General de INTERPALM, Asociación Interprofesional de las Palmipedas Grasas, que se ha celebrado en las instalaciones del Basque Culinary Center de San Sebastian.
Degustación de Productos palentinos en el Congreso Lo mejor de la Gastronomía
Fecha: 16/11/2011
La presencia de la Diputación Provincial en el congreso lomejordenuestragastronomía.com, que concluyó ayer en Alicante, ha reforzado la degustación de productos elaborados por empresas palentinas.
Jornadas del pato Bucolic Hoteles.
Fecha: 09/11/2011
La cadena hotelera Bucolic, le propone disfrutar de un menu degustación con el Pato como protagonista, del 28 de Octubre al 13 de Noviembre 2011.
Catálogo 2011 versión pdf.
Fecha: 09/11/2011
A partir de hoy, se puede descargar el catálogo 2011 de productos de Selectos de Castilla en versión pdf.
Estuche Magret relleno de Foie.
Fecha: 21/10/2011
Después de su fantástica acogida en la hostelería y restauración, Selectos de Castilla lanza al gran público el Magret relleno de Foie en un elegante y atractivo estuche.

CONVOCATORIA JUNTA GENERAL ORDINARIA Y EXTRAORDINARIA.
Fecha: 26/09/2011
SELECTOS DE CASTILLA S.A.
JUNTA GENERAL ORDINARIA Y EXTRAORDINARIA.
El Presidente del Consejo de Administración convoca la Junta General Ordinaria y Extraordinaria con fecha 14 de noviembre de 2011, a las trece horas en la sede social de la sociedad en primera convocatoria y en su caso en iguales lugar y hora, el 15 de noviembre de 2011 en segunda convocatoria.
La gastronomía de Castilla y León hace diana en los gustos suecos
Fecha: 09/09/2011
El jefe de cocina de la cena de los Premios Nobel visita Palencia y ensalza los productos de esta Comunidad por su gran calidad.
Gunnar Eriksson, jefe de cocina de la Cena de Gala de los Premios Nobel , en Selectos de Castilla.
Fecha: 06/09/2011
Este jueves 8 de setiembre, Gunnar Eriksson, jefe de cocina de la Cena de Gala de los Premios Nobel , y Anders Jonsson, de la mayor distribuidora de productos gourmet en Suecia, visitaran la empresa Selectos de Castilla, su granja: la Cooperativa Ganadera de Villamartin donde se cría “el Pato de Villamartin”, las instalaciones de la fábrica y degustaran sus productos en la comida servida en la Posada de Campos del mismo pueblo.
Selectos renueva su portada Web.
Fecha: 20/06/2011
Selectos de Castilla ha renovado la portada de su página web para mejorar el acceso a la tienda, a las novedades y noticias, y para facilitar el acceso a las cuentas de Facebook, Twitter y al blog de Selectos de Castilla.
Selectos recibe una visita internacional
Fecha: 01/04/2011
Dentro del marco del III Foro Europeo de Desarrollo Rural celebrado en Palencia y organizado por la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID), los participantes de países desde Nepal a Chile, pasando por el Congo, Suecia, Costa Rica, Bélgica o India han visitado las Instalaciones de Selectos de Castilla y de La Posada de Campos en Villamartin de Campos este Viernes 1 de Abril 2011.
El III Foro Europeo de Desarrollo Rural visita Selectos de Castilla.
Fecha: 28/03/2011
Selectos de Castilla acoge el viernes 1 de Abril los congresistas del III Foro Europeo de Desarrollo Rural, que se celebra en Palencia del 28 de Marzo al 1º de Abril 2011.
El ministro de la Presidencia, Ramón Jáuregui, participará mañana martes en la inauguración del III Foro Europeo sobre el Desarrollo Rural que tendrá lugar del 29 de marzo al 1 de abril en Palencia.

Este Foro, organizado por el Gobierno de España, la Comisión Europea, y la Plataforma Global de Donantes para el Desarrollo Rural, se centrará en la lucha contra el hambre y la pobreza y contará con alrededor de 400 delegados de todo el mundo.

Selectos de Castilla ha sido elegida como ejemplo de desarrollo rural sostenible, compatible con el medio natural y vertebredora del medio socio económico local.

El Pato de Villamartin en la mesa de los Premios Nobel 2010.
Fecha: 14/12/2010
Selectos de Castilla S.A., empresa ubicada en Villamartin de Campos en la Provincia de Palencia, cría sus patos y elabora manjares derivados del mismo desde el año 1989, siendo asi pionera en Castilla y León
Selectos de Castilla en Tierra de Sabor.
Fecha: 09/11/2010
El Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León ha autorizado a la empresa SELECTOS de CASTILLA el uso de la marca TIERRA DE SABOR. con fecha 27/10/2010.
Interpalm en el II Salón de la Dieta Mediterranea.
Fecha: 08/10/2010
Interpalm, Asociación Interprofesional de las Palmipedas Grasas, esta presente en el II Salón de la Dieta Mediterranea y salud que se celebra del día 14 al 17 de octubre 2010 en IFEMA, Madrid, y está abierto al público en general.
Selectos de Castilla S.A. y la Cooperativa Ganadera de Villamartin forman parte de la Interprofesión INTERPALM y apoyan la labor emprendida por el sector.
Interpalm denuncia ante el MARM el uso indebido del término MAGRET.
Fecha: 17/09/2010
Interpalm ha presentado una denuncia ante el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino por el uso indebido por parte de ciertas empresas del término "Magret".
El Canal 7 de Castilla y León graba los patos de Villamartin
Fecha: 23/05/2010
El Canal 7 de Castilla y León se desplaza a las instalaciones de Selectos de Castilla en Villamartín de Campos, Palencia, para entrevistar a Manuel de Prado Gairaud.
El rodaje se realizó el 7 de mayo de 2010.
España Original 2010
Fecha: 13/05/2010
El Presidente de la Diputación de Ciudad Real se ha acercado al Stand de Selectos de Castilla para conocer de cerca los productos del pato de esta empresa expuestos en el stand de Alimentos de Palencia de la Diputación de Palencia.
El MARM ha reconocido a INTERPALM como Interprofesional Agroalimentaria.
Fecha: 13/05/2010
El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino ha reconocido a Interpalm como Asociación Interprofesional Agroalimentaria de las Palmípedas Grasas, mediante una orden ministerial publicada en el Boletín Oficial del Estado (BOE).
Interpalm está integrada por la Asociación de Empresas de Cría y Engorde de Palmípedas Grasas, por parte del sector productor, y por la Asociación de Empresas de Sacrificio y Despiece de Palmípedas Grasas y la Asociación Sectorial del Hígado Graso, por parte del sector transformador y comercializador.
Este sector está integrado por pequeñas y medianas empresas, con una cría anual de 1,5 millones de ejemplares y 1,1 millones de kilos de 'foie gras' procesados.
Interpalm será inscrita en el Registro de Organizaciones Interprofesionales Agroalimentarias, que, con este reconocimiento, ya cuenta con 26 interprofesionales.
Nuevo Facebook de Selectos de Castilla
Fecha: 06/05/2010
Selectos de Castilla ya dispone de un Facebook en el que todos sus clientes y amigos pueden compartir sus conocimientos y impresiones.

Link:
Destino España visita Villamartin de Campos
Fecha: 05/05/2010
El Programa de RTVE Destino España dedicado a Castilla y León se ha emitido el martes 4/05/2010, recorriendo Villamartin de Campos y asomandose a La Posada de Campos y a Selectos de Castilla de la mano de Isabel de Prado, protagonista del programa.

Link del Programa : http://www.rtve.es/mediateca/videos/20100505/destino-castilla-leon-isabelle/763437.shtml
SELECTOS DE CASTILLA EN EL CONSEJO EMPRESARIAL DE CECALE (Confederación de Organizaciones Empresarial de Castilla y León)
Fecha: 03/05/2010
Selectos de Castilla S.A. ha entrado a formar parte del Consejo Empresarial de CECALE. En dicho Consejo, cuya misión es de asesoramiento a la Confederación y de trazar las líneas de actuación que permitan obtener una mejora en la competitividad de nuestro tejido productivo, están integrados también los tres Presidentes de Honor de CECALE.
Presentación del Libro Comer Bien en Palencia.
Fecha: 03/02/2010
El próximo Lunes, 8 de Febrero, a las 19:30h, la prestigiosa cocinera Elena Arzak Espina del Restaurante Arzak, presentará en la sociedad gastronómica Amaikak bat ubicada en la parte vieja de San Sebastián (Calle 31 de Agosto, 15) el libro “Comer bien en Palencia” de la gastrónoma y periodista de Televisión Española Eva Celada Rodriguez.

Presentación de los productos en San Sebastián.
Fecha: 03/02/2010
Día: lunes 8 de febrero de 2010 - hora: 19:30
Lugar: Sociedad Gastronomica - Amaikak-bat -
Localidad: San Sebastián – (Parte vieja) c/ 31 de Agosto nº 15

La Diputación Provincial de Palencia, por mediación de la marca de calidad “Alimentos de Palencia” hará la presentación de varios productos palentinos.

2ª CATA ALIMENTOS DE PALENCIA
Fecha: 27/01/2010
La Diputación de Palencia ha organizado la cata, maridaje y posterior degustación de los vinos de Bodega Zarzavilla (Frómista-Palencia), así como los productos de Selectos de Castilla (Villamartin de Campos), presentados por el Restaurante El Arambol (Ampudia-Palencia), 3 empresas pertenecientes al Club de Calidad Alimentos de Palencia, el Lunes 25 de enero de 2010 en los locales del CETECE en el Campus Universitario de la Yutera en Palencia.
Nueva Certificación segun Norma ISO 9001:2008.
Fecha: 20/10/2009
Selectos de Castilla ha renovado la certificación de su sistema de Calidad según la nueva norma BS EN ISO 9001:2008 con fecha 11 de junio 2009.
España Directo vuelve a Villamartin.
Fecha: 02/09/2009
El programa de Televisión Española “España Directo” vuelve a La Posada de Campos para grabar una nueva receta , el confit de pato con peras.
Trás el éxito del primer programa grabado en el 2006 en las instalaciones de La Posada de Campos, El celebre programa de Televisión Española "España Directo" vuelve a traer sus cámaras a la cocina de la Posada para grabar la receta del confit de Pato con peras. Isabel de Prado nos guía en la elaboración de este plato muy fácil de preparar, y que se puede consultar en la dirección siguiente :
http://www.rtve.es/mediateca/videos/20090901/pato-confitado-con-peras/577074.shtml
A continuación transcribimos la receta...
Canal 7 graba el Lechazo en confit
Fecha: 10/08/2009
El equipo de redacción de Canal 7 Castilla y León se ha acercado a Villamartin de Campos para conocer de cerca los secretos de la elaboración del Lechazo en Confit.
CECALE de Oro 2008 para Selectos de Castilla
Fecha: 11/06/2009
Selectos de Castilla ha sido galardonada con el premio CECALE de ORO 2008 al celebrarse la XVI edición de entrega de estos premios.
Selectos de Castilla innova con su nuevo producto : La Rillette con Foie Gras
Fecha: 24/03/2009
Selectos de Castilla innova en esta primavera 2009 con un nuevo producto, fruto del maridaje de las dos partes más nobles del pato, el hígado graso y la carne del confit.
Nueva lata de Muslitos de pato.
Fecha: 11/12/2008
Selectos presenta su nueva lata de 6 muslitos de pato confitados. Un formato orientado a la venta minorista, ideal para el consumo familiar.
Selectos presenta su nuevo producto : El Bloc de Foie Gras al Pedro Ximenez.
Fecha: 13/11/2008
Selectos de Castilla presenta su nuevo producto para estas Navidades : El Bloc de Foie Gras al Pedro Ximenez.
Nace EURO FOIE GRAS
Fecha: 28/06/2008
El pasado 27 de Junio ha nacido en Estrasburgo, sede del Parlamento Europeo, la federación europea del foie gras, denominada EURO FOIE GRAS.
ASEHGRA, Asociación Española del Higado Graso, es socia fundadora de la federación Europea y la representante Española en esta federación.
Selectos de Castilla elabora “El mejor Lechazo – Lechazo de Oro ENPROCH 2008”.
Fecha: 17/03/2008
En el reciente celebrado Encuentro Nacional de Profesionales de la Raza Churra ENPROCH (Feria Nacional de Ganado Churro del 14 al 16 de marzo 2008 en Palencia), ha tenido lugar la subasta del Lechazo de Oro, el mejor lechazo del año 2008.
Selectos de Castilla S.A. pujó en la subasta muy reñida este año y se adjudicó el lechazo de Oro que alcanzó la cifra de 1000 euros.
Juan Vicente Herrera visita el stand de Selectos en Alimentaria
Fecha: 13/03/2008
El Presidente de la Junta de Castilla y León, Juan Vicente Herrera, visitó ayer miercoles 12 de marzo 2008 el stand de Selectos de Castilla en la Feria Internacional Alimentaria Barcelona 2008.
ALIMENTARIA BARCELONA 2008
Fecha: 12/02/2008
Visitenos en Alimentaria Barcelona 2008.
Cena de Navidad 2007
Fecha: 11/01/2008
El Jueves 27 de Diciembre 2007 tuvo lugar en el restaurante del Casino de Castilla y León en Boecillo (Valladolid) la cena de empresa de Selectos de Castilla.
Promoción Rillettes en nuestra tienda on-line.
Fecha: 02/11/2007
En todos los pedidos realizados a través de internet antes de finales de año, la lata de Rillettes de 200 g. le sale a 2,50 €/Ud.
Aproveche esta oportunidad y pruebe este delicioso producto.
Los patés de Villamartin en Japón.
Fecha: 26/10/2007
Selectos de Castilla refuerza su presencia en el mercado nipón.
Selectos de Castilla, ejemplo de Dinamización de la vida rural para el Ministerio de Agricultura.
Fecha: 19/10/2007
Selectos de Castilla aparece como ejemplo de dinamización de la vida rural en este estudio realizado por expertos y editado en el 2007 por el Ministerio de Agricultura.
Nuevo estuche para el Foie Gras Mi-Cuit.
Fecha: 09/10/2007
Selectos de Castilla saca al mercado un elegante estuche de presentación de uno de sus productos estrella, el Foie Gras Mi-Cuit en formato 250 g.
Nuevos Maletines de Regalo
Fecha: 06/09/2007
Selectos de Castilla ha ampliado su colección Manjares de la Tierra con tres maletines de presentación para el Cochinillo Confitado de Peñaranda de Bracamonte, el Lechazo Churro de la IGP Lechazo de Castilla y León y el Pato entero Confitado de Villamartin.
Cata de Vinos y Foie de pato
Fecha: 21/05/2007
Las Catas del CARRIÓN
En esta sexta edición de Las Catas del CARRIÓN que tendrán lugar el lunes, 21 de mayo, en el CETECE de La Yutera de Palencia, se degustarán los productos derivados del pato de Selectos de Castilla de Villamartín de Campos y los vinos de la recién creada D.O. Arlanza de Viñedos Pagos de Negredo de Palenzuela
Feria Nacional de Ganado Churro ENPROCH
Fecha: 27/03/2007
Del 30 de Marzo al 1 de Abril 2007 tendrá lugar en Palencia en el recinto del mercado de ganados la edición de ENPROCH 2007, Feria Nacional de Ganado Churro.
Presentación de la Colección
Fecha: 06/03/2007
Selectos de Castilla participa un año más en la Feria Alimentaria de Valladolid.
Este año, se van a presentar al público los nuevos productos del Lechazo - Lechazo confitado y Rillettes de Lechazo - que amplian la nueva colección "Manjares de la Tierra". También se presentarán los nuevos maletines de presentación del lechazo, cochinillo, asi como un nuevo producto : El pato entero confitado.
Nueva lata de 2 uds. de Codornices confitadas.
Fecha: 13/02/2007
La nueva linea de productos "Manjares de la Tierra" incorpora una referencia más: la lata de 2 unidades de codornices confitadas.
Constitución de ASEHGRA, Asociación Sectorial del Higado Graso.
Fecha: 01/01/2007
Selectos de Castilla S.A. y Sociedad Cooperativa Ganadera de Villamartin COGAVI son socios fundadores de la Asociación Sectorial del hígado Graso con sede en Zaragoza.
Combinación de delicias castellanas para cautivar el paladar.
Fecha: 29/11/2006
El Hotel Velada Burgos acogió el elegante maridaje entre los vinos de "Palacio de Bornos" y el Foie de "Selectos de Castilla".
Esta cata ha sido organizada dentro del marco de las catas de El Mundo por el "Correo de Burgos" el 27 de Noviembre de 2006 en el Hotel Velada de Burgos.
Maridaje de Champagne y foie.
Fecha: 14/11/2006
Los champagne Laurent Perrier y Selectos de Castilla presentan sus nuevos productos en una cata maridaje organizada por la Asociación de Sumilleres de Valladolid en el Casino de Boecillo.
Televisión Española graba el Pato a la Naranja
Fecha: 05/09/2006
El programa de Televisión Española “España Directo” ha grabado en directo desde Villamartin de Campos la receta del Pato a la Naranja el martes 5 de Setiembre 2006.

Selectos de Castilla certifica su APPCC
Fecha: 25/08/2006
En su afán de mejorar la calidad de sus procesos, el sistema de gestión de calidad de Selectos de Castilla, implantado desde hace varios años, ha sido aprobado por National Quality Assurance Limited con las normas de gestión del Codex Alimentarius con fecha 5 de junio 2006 con el número de certificado 21340.
La ministra de Agricultura visita la Piscifactoría de Campoo
Fecha: 07/08/2006
La ministra de Agricultura Elena Espinosa ha visitado el día 5 de Julio 2006 las instalaciones de la Piscifactoría de Campoo, después de haber conocido durante el Salón del Gourmet de Madrid las innovaciones en productos derivados de la trucha diseñadas por Selectos de Castilla.
Nueva Web de Selectos de Castilla S.A.
Fecha: 16/05/2006
Coincidiendo con el día mundial de internet el 17 de mayo, Selectos de Castilla lanza su nueva web www.selectosdecastilla.com
Estudio sobre el Foie de Pato
Fecha: 05/01/2005
"A propósito de la esteatosis hepática del pato mulard"- Articulo publicado por D. Raimundo García del Moral (Catedrático de Anatomía Patológica de la Universidad de Granada)en la web de la Sociedad Española de Patologia Digestiva el 05/01/2005.(www.sepd.es)
Los patos alimentados de modo natural desarrollan una esteatosis más lenta y fina que produce un foie mucho más sabroso. La visión al microscopio de este proceso, desde la óptica de un patólogo gourmet.