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Combinación de delicias castellanas para cautivar el paladar.

 
 
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Fecha: 29/11/2006
Resumen:
El Hotel Velada Burgos acogió el elegante maridaje entre los vinos de "Palacio de Bornos" y el Foie de "Selectos de Castilla".
Esta cata ha sido organizada dentro del marco de las catas de El Mundo por el "Correo de Burgos" el 27 de Noviembre de 2006 en el Hotel Velada de Burgos.
Descripción:
En esta cata maridaje, Bodegas de Crianza de Castilla la Vieja y Selectos de Castilla, dos empresas familiares comprometidas con la calidad han asociado los vinos de la cosecha 2006 con los últimos productos de la gama de Selectos.

Se cataron el Verdejo Jóven 2006 con paté de Lechazo Churro, el Sauvignon Jóven con Magret relleno de Foie, la Trucha ahumada de la Montaña Palentina con el Verdejo fermentado en barrica, el Bloc de Foie gras de Oca con el Espumoso Brut y el Foie Gras Mi cuit con el Sauvignon semi-dulce.

Los numerosos asistentes pudieron comprobar los aromas y las texturas de ambos productos con las explicaciones de Javier Ayala Sanz de Palacio de Bornos y Enrique de Prado de Selectos de Castilla.
Fuente:
Propia
 
 

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