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Tosta de Foie y Jamón con mermelada de Cebolla

 
 
 
  Ingredientes:
  Foie fresco Selectos de Castilla
Jamón Ibérico
Pan rustico
Nata, un huevo, sal, pimienta y aceite
Mermelada de Cebolla (400gr de cebolla, 50gr. azucar moreno, 50gr. de oporto, 2 cucharadas de aceite de oliva y una cucharadita de mantequilla, sal)
Sal Maldón y reducción de Módena o Pedro Ximenez
 
Autor: Cristina - Seda de Zanahoria.
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Fecha: 16/01/2011
Elaboración:
Nuestra amiga Cristina del blog Seda de Zanahoria nos brinda una de sus recetas originales...

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