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Alimentos de Palencia
Tosta de Foie fresco con brocheta de Alcachofa en tempura y reducción de Rioja

 
 
 
  Ingredientes:
  Foie fresco
Puerro
corazones de Alcachofas al natural, en lata de primera.
Pimienta, Sal en escamas, azúcar y aceite de girasol.
Agua helada y harina de tempura
un vasito de Rioja
Pan rustico
 
Autor: Cristina- Seda de Zanahoria.
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Fecha: 17/12/2010
Elaboración:
Nuestra amiga Cristina del blog Seda de Zanahoria nos brinda una de sus recetas originales...

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